Restaurant EVOO

«Nous visons à offrir une cuisine gastronomique de haute qualité dans une ambiance décontractée de quartier», explique Peter Saunders, l’un des trois associés chez EVOO, un restaurant devenu incontournable à Saint-Henri.

Offrant un savant mélange de cuisine française, de traditions irlandaises et d’influences méditerranéennes, il n’est pas étonnant que le restaurant ait rapidement attiré des clients venus de toute la ville. Simples, les règles de la maison sont efficaces: on mise sur la fraîcheur, des ingrédients de saison fournis par des producteurs locaux et une ambiance amicale fortement appréciée par les clients.